Què necessitem?
Para 6 personas: 2 berenjenas, agua, harina para rebozar, miel.
Preparació
1.Cortar las berenjenas con piel en rodajas muy finas. 2.Sumergirlas en un bol con agua muy fría. Sacarlas, escurrirlas y pasarlas por harina. Repetir la operación. 3.Freírlas en abundante aceite caliente y servirlas en un montón con un chorro de miel.
Observaciones
Cortarlas con un cortador especial. Deben quedar muy crujientes. Seguir los mismos pasos con láminas de manzana y acompañar con ellas guisos de cerdo.
Conservación
Hasta quince días en caja metálica.
domingo, 2 de noviembre de 2008
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